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ピッコロネオ (ID=3)

軽さとコンパクトさを極限にまで追及

「ピッコロネオ」は、コンパクトであることと軽いことを極限にまで追及したピザ用石窯です。しかし、性能はそのままで、本格的ナポリピッツァが90秒以内に焼けます。重量はピッコログランデが200kgであるのに対して、125kgとなっています。しかしながら、9500Kcalの、強火から弱火まできめ細かに調整できる強火力のガスバーナーを熱源に使用し、炉床には厚さ50mmの特殊セラミックを使用するなどして、高い蓄熱性を実現しています。炉内は500℃まで、炉床は400℃以上に上昇します。本格的なナポリピッツァが90秒以内で完璧な形で焼き上げます。。

人が通れる間口で搬入が可能

また、本体は分解して搬入する事が出来るため搬入経路は人が通れるスペースがあれば大丈夫、間口の狭い厨房や階段しかない2階や地下の店舗でも搬入、設置が可能です。

機器名称 Piccoro-neo
焼き上げ能力 30cm×1枚
窯 内 寸 法 (間口×奥行) 350mm×400mm
ガ ス 消 費 量 Kw(Kcal/h) 11kw(9500kcal)
安 全 装 置 口火(パイロットバーナー)安全装置
電 気  
ガス接続口径 15A(都市ガス)
15A(プロパンガス)
本体総重量(Kg) 125Kg(塗装使用)
窯炉材 炉床 50mm厚 特殊セラミック
本 体 寸 法 幅:520mm×奥行:850mm×高さ:50mm
標準仕様
黒マートン塗装
 
オプション
専用架台(アングル)